凉拌
凉拌是什么 凉拌是一种将主食材与辅料通过搅拌混合以成菜的方式 凉拌的形态 凉拌可做成食材与辅料在空间上交混的形态 凉拌可做成食材与辅料在空间上分立的形态，此时辅…
孜然牛肉的做法
预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 牛柳或牛肩肉 青椒 孜然（颗粒>粉） 小米椒 生抽酱油 淀粉 油 盐 葱 捣药罐（可选） 计算 牛肉用量为 250 …
姜葱捞鸡的做法
嫩滑爆汁，白饭杀手，简单易做， 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 鸡腿肉 盐焗鸡粉 葱，姜 计算 每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。 每…
姜炒鸡的做法
姜炒鸡是一道湖南口味菜，下饭五颗星，食材平平无奇又十分容易烹制，一学就会。 预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 鸡 生姜 啤酒 生抽 老抽 盐 小米椒 美人辣…
如何决策吃什么
如何决策吃什么也是我做菜之前一大难题。所以只能用数学描述一下了。 计算方法 计算荤菜和素菜数量 菜的数量 = 人数 + 1。 荤菜比素菜多一个，或一样多即可。 …
奶酪培根通心粉的做法
这是一道美味的奶酪培根通心粉(Mac and Cheese)，适合四人享用。它结合了浓郁的奶酪和香脆的培根，简单易做，是一道受欢迎的美式家常菜。 预估烹饪难度：…