干煸仔鸡的做法
干煸仔鸡是一道甜辣口味的川菜，是北京大学食堂赵春月厨师长研发的美食，广受师生喜爱。赵厨师长已将菜谱公开，方便大家自己动手制作，疫情居家下饭必备！ 预估烹饪难度：…
干煎阿根廷红虾的做法
平常所见到虾，只有赴“汤”蹈“火”后，才能红！阿根廷虾很任性，一红就红一辈子！跟它住在北极的亲戚，北极虾一样，天生红。 阿根廷红虾，之所以这么红，是因为它生活在…
带把肘子的做法
肘肉酥烂不腻，肘皮胶粘，香醇味美，辅佐以葱段，甜面酱，别有一番风味，因脚爪形似把柄，故得其名，是陕西省大荔县名菜。营养价值丰富，但制作难度较高。 预估烹饪难度：…
山西过油肉的做法
过油肉是山西传统名菜，有很多年历史，基本家家都会做。 预估烹饪难度：★★★★ 必备原料和工具 猪里脊 蒜苔 盐 酱油 葱姜蒜 鸡蛋 淀粉 食用油 木耳 葱头 料…
尖椒炒牛肉的做法
预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 牛肉 葱、姜、蒜 尖椒 酱油 盐 糖 计算 牛肉用量为 250 g/人 葱的用量为 0.5 根/人 姜的用量为 1 个/人…
尖叫牛蛙的做法
尖叫牛蛙是一道容易完成的菜。一般初学者只需要 1-2 小时即可完成。该菜品味道鲜美之外，还具有开胃功效，非常适宜食欲不佳的时候做，老少皆宜。（能吃辣最好） 预估…