鲤鱼炖白菜的做法
预估烹饪难度：★★★ 必备原料和工具 食用油 姜 蒜 鲤鱼 白菜心/娃娃菜 盐 老抽 生抽 桂皮 八角 郫县豆瓣酱 干辣椒（不吃辣可以不放） 计算 注：调料根据…
厨房准备
在阅读和参考菜谱之前，假想你已经在厨房中准备好了下列物品。这些物品不会在原材料和工具部分提及。 text 燃气灶，饮用水，炒锅，蒸锅，煮锅，电饭锅，食用油，洗菜…
冷吃兔的做法
预估烹饪难度：★★★★ 必备原料和工具 兔肉 盐 味精 蚝油 料酒 蒜 姜 小葱/大葱/洋葱 干辣椒 青花椒 八角 桂皮 香叶 山奈 白蔻 小茴香 白芝麻 计算…
回锅肉的做法
预估烹饪难度：★★★★ 必备原料和工具 五花肉 小葱 生姜 青红椒 蒜苗 料酒 豆瓣酱 生抽酱油 味精 计算 五花肉的用量为 0.5 斤/男人 0.3 斤/女人…
煮
流程 倒水入锅——开火，将锅放于火上加热——水开（水翻滚，有大量气泡冒出）后放入食材 注意事项 加热时盖上锅盖可以加快受热。但这样做有溢锅的风险。持续加热后，过…
使用微波炉
什么是微波炉 微波炉是 1945 年由 珀西·勒巴朗·斯宾塞 发明的。 他在担任雷达系统工程师时，由于发现雷达一开启他口袋里的巧克力棒就开始融化，从而产生构想并…