B52轰炸机的做法
B-52 是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸和打火机。 把酒点燃，用吸管一口气喝完，然后就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。那种感觉，只有试…
奶茶的做法
奶茶是一种简单易做的饮料。一般初学者只需要 30 分钟即可完成。 预估烹饪难度：★★ 必备原料和工具 袋泡红茶（推荐立顿黄牌精选红茶） 全脂奶粉或淡奶 杯子，例…
小炒黄牛肉的做法
小炒黄牛肉是一道简单易做的湘菜。口味十分劲爆爽口。一般初学者只需要 1 小时即可完成 预估烹饪难度：★★★★ 必备原料和工具 牛里脊 芹菜 小米椒 野山椒 香菜…
徽派红烧肉的做法
徽式红烧肉是一道由五花肉等食材制成的菜肴。 预估烹饪难度：★★★★ 必备原料和工具 五花肉 白砂糖 食用油 生抽 蚝油 老抽 姜片 蒜头 料酒 葱 五香粉 盐 …
杨枝甘露的做法
没用西谷米的原因是家里没有，但是有很多的奇亚籽就拿来代替。而且奇亚籽用泡不用煮，省了很多时间! 预估烹饪难度：★★ 必备原料和工具 杯子 水果刀 牛奶 冰块 调…
油温判断技巧及常见温度和单位换算表
油温在 120°C-140°C 之间：适合软炸[^1]、滑炒[^2], 把筷子放入油锅中，周围基本不起泡泡，无青烟、无响声、油温平静。 油温在 …